Muchas ganas había de poder organizar de nuevo eventos gastronómicos en la Comunidad Valenciana, el primer espectáculo, con todas las medidas de seguridad que la situación requiere, se ha organizado en el Restaurante Els Vents (Finca Villa Antonia Gastronómica) de San Juan de Alicante. El Chef José Antonio Sánchez creaba un menú donde el Atún Rojo Balfegó se convertía en la estrella absoluta, sería después de contemplar todos los asistentes el espectáculo de un Kaitai japonés de un Atún Rojo, una tradición con más de 3.000 años de historia. El evento fue presentado por Esteban Capdevila, director general de Imagen Límite, crítico y comunicador gastronómico.
Os dejamos con el reportaje realizado por Esteban Capdevila: