En su recorrido por España para difundir la figura del Jamón en general y del Cerdo Ibérico en particular la empresa Monte Nevado llevó sus conocimientos a la ciudad de Córdoba para reunir a Chefs, sumilleres, restauradores, jefes de sala y sumilleres. El Chef Periko Ortega (Rte. Recomiendo – Córdoba) sería el responsable de preparara una comida donde el jamón y la carne del cerdo de bellota 100% Ibérico Monte nevado serían los protagonistas.
Encuentros con la Gastronomía en Córdoba
