En la búsqueda de un coloquio que nos ayude a mejorar la experiencia del comensal en establecimientos de restauración con relación al jamón en general y a la carne de cerdo ibérico en particular Monte Nevado organizó en Pontevedra sus siguientes Encuentros con la Gastronomía que recorren todo el país.
El equipo de Monte Nevado descubrió a los asistentes los secretos del jamón y el cerdo Ibérico dando claves para mejorar su negocio. El evento fue presentado por el comunicador y crítico gastronómico Esteban Capdevila.