| Monte nevado de nuevo es protagonista en nuestras noticias del sector, el Ministerio de Agricultura, en su cuarta edición de los Premios Alimentos de España, vuelve a reconocer a Monte Nevado como Mejor Jamón Alimentos de España 2022, en esta ocasión en la categoría de Jamón Serrano con el Jamón Serrano 24 – Monte Nevado.A lo largo de la trayectoria de los Premios Alimentos de España que se celebran cada dos años, el Ministerio de Agricultura ha galardonado a Monte Nevado en la segunda edición (2018) en la categoría al Mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico y en esta cuarta y última (2022), en la de Mejor Jamón Serrano. Además, en anteriores convocatorias Monte Nevado ha quedado finalista en los premios de 2018 en la categoría de Jamón Serrano y en 2020 en la de Jamón de Bellota.Monte Nevado, es una empresa familiar con sedes en Carbonero el Mayor (Segovia) ubicación de sus oficinas centrales y en El Rasillo de Cameros (La Rioja) donde elabora jamones para el mercado americano y el nacional, fundamentalmente. En esta ocasión, la sede riojana presentó la pieza con la que Monte Nevado se alza como triunfadora en la modalidad de Jamón Serrano. Los secaderos de Monte Nevado en El Rasillo de Cameros se encuentran a más de 1.100 metros de altitud, en un entorno rodeado de pinos y robles, con aire frío y limpio, en este pueblecito de poco más de 160 habitantes.En el país con la mayor tradición jamonera del mundo, mayor consumo y mayor cantidad de productores, Monte Nevado obtiene un claro y reiterado reconocimiento a una labor bien hecha, su pasión por la excelencia y el fruto de las cinco generaciones que esta empresa familiar lleva a sus espaldas. En el jurado han participado el Instituto Público de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de la Generalitat de Catalunya (IRTA), el Servicio de Análisis e Innovación en Alimentos de Origen Animal de la Universidad de Extremadura (SIPA), además de otros especialistas del sector convocados por el Ministerio (MAPA). |
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