CATA ENTRE MAESTROS de MONTE NEVADO, es un encuentro anual en el que reunimos a los más destacados maestros de la restauración para descubrir los secretos del Jamón y la carne del cerdo de bellota 100% Ibérico, y donde contamos con la presencia de algunos de nuestros más destacados chefs de toda España, representando a restaurantes que este año sumaron 15 Estrellas MICHELIN y cuatro Estrellas Verdes. El evento se celebró en el Restaurante Cenador de Amós*** del chef Jesús Sánchez.
Contamos con la presencia de los chefs:
Jesús Sánchez (Rte. Cenador de Amós***) Tres Estrellas MICHELIN y una Estrella Verde.
Óscar Molina (Rte. La Gaia* – Ibiza). Una Estrella MICHELIN.
Mª José Martínez (Rte. Lienzo* – Valencia). Una Estrella MICHELIN.
Sergio Bastard (Rte. La Casona del Judío* – Santander). Una Estrella MICHELIN y una Estrella Verde.
Eduardo Quintana (Rte. La Bicicleta* – Hoznayo). Una Estrella MICHELIN y una Estrella Verde.
Ignacio Solana (Rte. Solana* – Ampuero). Una Estrella MICHELIN.
José Antonio Campoviejo (Rte. El Corral del Indianu* – Arriondas). Una Estrella MICHELIN.
Jaime Uz (Rte. Arbidel* – Ribadesella). Una Estrella MICHELIN.
Natalia Ampudia (Rte. Arbidel* – Ribadesella).
Sergio Zárate (Rte. Zárate* – Bilbao). Una Estrella MICHELIN.
Juanjo Losada (Rte. Pablo* – León). Una Estrella MICHELIN.
Yolanda Esther Rojo (Rte. Pablo* – León) – Sumiller
Cristóbal Muñoz (Rte. Ambivium* – Peñafiel). Una Estrella MICHELIN, una Estrella Verde y Young Chef Award MICHELIN 2023.
Rafel Muria (Rte. Quatre Molins* – Cornudella de Montsant – Tarragona). Una Estrella MICHELIN.
Asier Escriva (Rte. Beat* – Calpe). Una Estrella MICHELIN.
Carmen Nuñez (Rte. Beat* – Calpe) Sumiller
Beñat Ormaetxea (Rte. Jauregibarria – Amorebieta – Etxano)
Migue Castrisano (Rte. Jauregibarria – Amorebieta – Etxano)
Chef Aitor López (Rte. Citrus del Tancat – Alcanar – Tarragona)
Alberto Durá (Rte. Club Náutico Marina Greemwich – Altea)
Roberto Terradillos (Rte. Terra – Palencia)
El evento contó con una comida donde el chef Jesús Sánchez llevó la carne del cerdo de bellota 100% ibérico de Monte Nevado a la alta cocina con espectaculares platos donde el sabor definía la joya de producto nacido en las dehesas de la Península Ibérica.
Los chefs invitados a este evento también pudieron disfrutar de un cóctel servido por el chef Sergio Bastard en su restaurante La Casona del Judío* (Santander).
Imagen Límite organiza cada año CATA ENTRE MAESTROS para Monte Nevado.