Asesoramiento, desarrollo estratégico de la imagen de Chefs en entorno nacional e internacional.
Acuerdos estratégicos con grandes chefs y las más importantes empresas de gastronomía. Martín Berasategui, embajador gastronómico en todo el mundo de Balfegó. único chef con doce estrellas Michelin en España.
El Chef Jesús Sánchez, con tres Estrellas MICHELIN y una Estrella Verde es el Presidente del jurado del Premio Sostenibilidad Aquanaria Madrid Fusión.
Samuel Naveira, Chef del Restaurante MU.NA de Ponferrada es un ejemplo de los grandes valores de la cocina española, en la edición de la Gala de la Guía Michelin 2020 consiguió su primera Estrella MICHELIN que ha seguido revalidando. Un chef con una técnica impecable y con una definición territorial que marca su cocina y su filosofía. En uno de los tres chefs premiados en el III PREMIO SOSTENIBILIDAD AQUANARIA MADRID FUSIÓN ALIMENTOS DE ESPAÑA 2023.
María José Martínez, chef del Restaurante Lienzo tiene desde su creación la filosofía y firme propósito de trabajar bajo un entorno de total sosteniblidad, colaborando con pequeños productores locales, con productos biológicos que respeten el medio ambiente en toda la cadena de producción, productos basados en el respeto animal como parte esencial de la elección de sus materias primas. La chef Mª José Martínez es conocida como `La chef de la miel´, por su compromiso y defensa de las imprescindibles abejas polinizadoras, trabajando de forma constante en proyectos para la preservación de las abejas urbanas que huyen del campo repleto de pesticidas y regresan a parques y jardines de ciudades como Valencia. La Guía Sustentable de la Comunidad Valenciana ha catalogado a Lienzo como uno de los principales restaurantes sustentables de su comunidad. Ganadora del IV PREMIO SOSTENIBILIDAD AQUANARIA MADRID FUSIÓN ALIMENTOS DE ESPAÑA 2024.
Ekaitz Apraiz, Chef del Restaurante Tunateca Balfegó. Transmite toda la esencia y la sabiduría de la cocina vasca a una gran cantidad de platos que componen las más de 30 elaboraciones donde el Atún Rojo Balfegó es el protagonista.
Repostero Fran Segura, reconocido como «El Chef del Chocolate». Fundador de Chocolab, Campeón del Mundo Mejor postre de Chocolate 2013, Asesor de cartas de repostería de diversos restaurantes de España.