El 29 de mayo Balfegó impartió una nueva Masterclass del Atún Rojo en Palma de Mallorca, un recorrido por nuestro país para llevar a los chefs y profesionales de hostelería la mejor información sobre el tratamiento, conservación y cocinado del atún rojo. Más...
`MU.NA en gira´ siguió uniendo grandes cocinas a la del chef Samuel Naveira, en esta ocasión sería el 27 de abril con la figura de la chef María José Martínez del restaurante Lienzo* de Valencia. Más información
Pocas veces tiene uno la posibilidad de celebrar la vida de una empresa dedicada durante 125 años al sector de esa insignia de nuestro país que es el cerdo ibérico, un autentico lujo compartir con la familia de Monte Nevado este importante 125 aniversario. Celebrarlo...
El Asador Villa Antonia recibía el viernes 24 de marzo la séptima edición de MAESTROS DE FUEGO, en esta ocasión con el gran parrillero vasco Jon Ayala, del Asador Laia Erretegia (Hondarribia). El chef José Antonio Sánchez le recibía para dar comienzo el gran...
Todo un año de trabajo culminaba esta semana en MADRIDFUSIÓN, cuando se concedía el reconocimiento a tres chefs en el III Premio Sostenibilidd Aquanaria Madrid Fusión 2023, que presentó Esteban Capdevila, director general de Imagen Límite: Chef Borja Marrero (Rte....
